- 16 maja 2024
Dieta DASH została opracowana przez amerykańskich dietetyków z National Heart, Lung and Blood Institute. Dieta DASH przeznaczona jest dla osób, którym zależy na obniżeniu ciśnienia krwi i utracie wagi. Eksperci twierdzą, że jest to jedna z najzdrowszych diet na świecie. Od wielu lat znajduje się w rankingu najlepszych diet dla zdrowia.
Dieta DASH nie ma być programem odchudzającym. Dieta DASH dostarcza około 2000 kcal dziennie, więc kalorie nie są zmniejszane. Zmniejsza się natomiast ilość sodu (soli), która jest zawarta w pożywieniu. Dieta DASH uczy, że należy jeść zdrowe, pożywne jedzenie, z minimalnym przetworzeniem. Dieta ta może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i zapobiec wielu chorobom.
Dieta DASH pozwala na spożywanie 5-6 gramów soli dziennie (niewystarczająca łyżeczka). Należy unikać wysokosodowej żywności przetworzonej, takiej jak konserwy, gotowe posiłki, wysoko przetworzone konserwy, przetworzone mięsa i soki warzywne, płatki śniadaniowe i niektóre produkty mleczne. Z diety należy wyeliminować słone przekąski, takie jak chipsy, paluszki, sosy, dipy.
DASH zaleca, aby białe pieczywo zastąpić pieczywem razowym, a biały makaron i ryż zastąpić brązowym. Drugim zaleceniem jest zwiększenie spożycia owoców i warzyw. Dieta DASH zaleca spożywanie czterech porcji warzyw i czterech porcji owoców dziennie. Mogą one być spożywane na surowo lub jako zdrowa przekąska. Dieta DASH podkreśla znaczenie spożywania chudego nabiału i chudego mięsa (najlepiej kurczaka), które dostarczają zdrowego białka, będącego budulcem komórek. Ryby są również dobrym źródłem zdrowych tłuszczów. Te pokarmy powinny być spożywane w małych ilościach dziennie według diety DASH. Dieta DASH zaleca również spożywanie nasion roślin strączkowych, takich jak fasola, groch i soczewica, a także nasion dyni i sezamu (sezamu białego i czarnego), a także innych produktów spożywczych na wagę, które można zamówić w Medonet Marketplace) i orzechów. Produkty te powinny być spożywane codziennie.
Dieta DASH zaleca zastępowanie tłuszczów zwierzęcych olejami roślinnymi oraz unikanie słodyczy. Wspomniane tłuszcze trans mogą być szkodliwe dla zdrowia, zwłaszcza dla układu sercowo-naczyniowego. Dieta DASH dopuszcza jedynie niskotłuszczowe słodycze, takie jak domowe ciasta i lody. Według diety DASH, słodycze, nawet o niskiej zawartości tłuszczu i cukru, można jeść nie częściej niż pięć razy w tygodniu. Zasady diety DASH zabraniają również spożywania alkoholu i kofeiny.
Dieta DASH to świetny sposób na obniżenie ciśnienia krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób z nadciśnieniem. Nadciśnienie może być niebezpieczne i powodować zmiany miażdżycowe w Twoich tętnicach. Może to spowodować gorszy przepływ krwi, zatory i stany zagrażające życiu.
Dieta DASH może pomóc w zapobieganiu nadciśnieniu i obniżeniu ciśnienia krwi, jeśli jest ono zbyt wysokie. Może być stosowana jako terapia uzupełniająca do farmakoterapii lub jako leczenie bez leków. Dieta DASH pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL. Jego wysoki poziom jest czynnikiem ryzyka miażdżycy. Dieta DASH może być również stosowana w profilaktyce cukrzycy i otyłości.
DASH to bardziej plan zdrowego odżywiania niż program odchudzania. Ma być stylem życia, który promuje zdrowe życie i zapobiega rozprzestrzenianiu się chorób. Jego efektem ubocznym jest utrata wagi. Jeśli ktoś dobrze się odżywia i ćwiczy z umiarkowaną intensywnością, nie ma możliwości utraty nadmiaru tkanki tłuszczowej.
